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Governo Federal prevê gasto de R$ 4,5 milhões em jantares para militares

Por Alagoas Brasil Noticias
LEGENDA | FOTO: GOOGLE IMAGENS
 
 Clariza Santos | 15:14
 
Em meio a à pandemia da Covid-19, o governo federal lançou um edital de licitação em que prevê gastar mais de R$ 4,5 [R$ 4.596.177,20] milhões em coquetéis, almoços, jantares e decoração promovidos pelo Exército brasileiro. O pregão eletrônico está sendo realizado pelo Ministério da Defesa.  A divulgação aconteceu nessa sexta-feira, 15, no site oficial do governo. 

Veja aqui a edital de licitação e a relação dos itens

Na relação de itens há almoço/jantar à francesa, com preço de referência de R$ 190, almoço/jantar à americana, com preço de R$ 166,67, por pessoa. E devem ser precedidos de coquetel volante, com mesa de café na saída. O cardápio sugerido no pregão, para um jantar americano, é composto por tornedor ao molho de funghi e shitake, boeuf bourguignon, pernil de cordeiro assado ao molho de ervas finas. Já o francês, as opções são timbale de robalo com risoto cítrico de camarões, postas de bacalhau assadas ou tornedor ao molho de vinho do Porto com purê de emmenthal.

Mas, não é só almoços, jantares e coquetéis, o pregão também prevê a decoração. Os arranjos ornamentais são apresentados com o preço de R$ 10, sendo  1701 arranjos de rosas vermelhas embaladas individualmente em papel-celofane transparente e finalizado com laço de palha, e R$ 413, sendo 76 arranjos para aparador. Há também coroa de flores do campo com mais 30 rosas e complementos, ao preço de R$ 249 – serão arrematadas 52 delas.

As compras, segundo a licitação, tem “o objeto da escolha da proposta mais vantajosa para a contratação de serviços de buffet para coquetel volante, coffee break, almoço e jantar e arranjos decorativos, destinados ao cerimonial militar e eventos protocolares de caráter institucional da Secretaria-Geral do Exército – SGEx e órgão participantes”.

Os preços citados são os valores estimados pelo governo federal, que pode conseguir desconto, e assim, fechar pelo preço mais barato oferecido durante o leilão.

Confira as opções exigidas no cardápio de almoço ou jantar à francesa, que consta na licitação, por preço estimado de R$ 190:

 Opção 1:

1. Entrada:

1.1. Salada de trigo sarraceno com frango defumado;

1.2. Rúculas ao molho de framboesas.

2. Principal:

2.1. Timbale de robalo com risoto de cítrico de camarões;

2.2. Medalhão flambado com Torteloni de ricota com passas e nozes envolvido em molho de

tomates.

3. Sobremesa:

3.1. Petit gateau com coulis de frutas vermelhas;

3.2. Laminas de abacaxi e melão doce com raspas de limão.

Opção 2:

1. Entrada:

1.1. Pannete cozido ao dente com lascas de salmão e mousseline de limão;

1.2. Salada crocante de alface com amêndoas e grana padano.

2 Principal:

2.1. Fraldinha ao molho chimichurri acompanhado de batatas ao murro;

2.2. Arroz de pato.

3. Sobremesa:

3.1. Quindim vintage;

3.2. Frutas vermelhas com chantilly.

Opção 3:

1. Entrada:

1.1. Salada de camarões com maçã verde;

1.2. Salada de trigo sarraceno com frango defumado.

2. Principal:

2.1. Tornedor ao molho de vinho do Porto com purê de emmenthal;

2.2. Posta de bacalhau assada acompanhado de batatas e tomates italianos.

3. Sobremesa:

3.1. Pavê de maracujá com chocolate;

3.2. Torta de nozes.

Mesa de café:

– Café de primeira linha;

– chá diversos sabores;

– Frangélico e Amarulla;

– Petit four;

– Bombons finos; e

– Barrinhas de chocolate com menta 

Fonte: Gazeta Web 

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