Os apicultores do Litoral Norte de Alagoas passarão a contar com uma estrutura moderna para beneficiamento e processamento de mel, o que permitirá agregar valor à produção, ampliar o acesso a mercados e aumentar a renda das famílias que vivem da atividade.
Com investimento de R$ 471 mil, uma casa do mel está sendo implantada pela Companhia de Desenvolvimento dos Vales do São Francisco e do Parnaíba (Codevasf) no município de Japaratinga e será entregue totalmente equipada e adequada às exigências sanitárias para o processamento de produtos apícolas.
A unidade de beneficiamento está sendo construída em um terreno localizado às margens da Rodovia AL-465, em Japaratinga, ocupando uma área total de 103,68 metros quadrados. A estrutura contará com dois blocos: um destinado ao processamento do mel e outro voltado ao apoio administrativo.
A casa do mel está sendo implantada em conformidade com as determinações do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (Riispoa), do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Entre as adequações previstas está a implantação de um acesso único ao bloco de processamento, onde os usuários deverão passar por procedimentos de higienização das mãos e das botas antes de ingressar na área produtiva.
O superintendente regional da Codevasf em Alagoas, João Paulo Tavares, destacou os esforços da Companhia para estruturar a cadeia produtiva da apicultura no estado por meio da implantação de unidades de beneficiamento de mel já adequadas aos padrões sanitários. Além de Japaratinga, estão em implantação outras sete casas do mel nos municípios de Penedo, Senador Rui Palmeira, Traipu, Delmiro Gouveia, Roteiro, Girau do Ponciano e Pariconha.
“A Codevasf está investindo de forma qualificada para fortalecer a cadeia produtiva da apicultura em Alagoas com a implantação de mais uma casa do mel totalmente adequada aos padrões sanitários, agora em Japaratinga. Queremos dar condições ao apicultor alagoano do Litoral Norte para que ele possa fornecer ao mercado um produto de qualidade, com segurança e adoção de boas práticas. Isso significa conquistar novos consumidores e ampliar a renda das famílias que vivem da atividade”, afirmou.
Para garantir o pleno funcionamento da unidade, ela será entregue totalmente equipada, com máquinas e equipamentos necessários às etapas de processamento do mel. Entre eles estão garfo desoperculador, utilizado na retirada dos opérculos dos favos; centrífuga para extração do mel dos alvéolos; peneiras para filtragem de impurezas provenientes das etapas de desoperculação e centrifugação; e decantadores destinados ao armazenamento do mel já filtrado, favorecendo a separação de resíduos ainda presentes no produto.
Fase de implantação
Atualmente, o projeto encontra-se na fase de execução das obras de engenharia, acompanhadas pelo engenheiro civil da Codevasf, Caique Barros. Segundo ele, os serviços seguem em ritmo satisfatório e a previsão é de que a construção seja concluída em até seis meses.
“Estamos na etapa de concretagem dos pilares e execução da alvenaria de vedação. Após a conclusão dessa fase, serão iniciadas as instalações elétricas e hidrossanitárias, bem como a execução do contrapiso e da laje superior da edificação”, explicou.
Após a conclusão das obras, a unidade será repassada a uma organização representativa da cadeia produtiva da apicultura de Japaratinga.
As casas do mel, também chamadas de unidades de beneficiamento ou processamento de mel, são destinadas às etapas de extração, decantação e envase do produto em baldes ou tambores. Sua localização e estrutura devem atender às normas estabelecidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária, garantindo condições adequadas para a produção e comercialização do mel.
Fonte: 7 Segundos
